厨师的竞选演讲稿

厨师的竞选演讲稿

演讲稿是作为在特定的情境中供口语表达使用的文稿。在不断进步的时代，演讲稿的使用越来越广泛，你写演讲稿时总是没有新意？以下是小编为大家整理的厨师的竞选演讲稿，仅供参考，大家一起来看看吧。

尊敬的领导和同事:

大家好！

在这个金秋时节，我怀着极大的兴奋、感激和对公司餐饮业务发展的良好期望，站在竞争地位的平台上。我激动是因为领导给了我展示自己的机会，感激是因为领导培养了我这么多年。今天，我在这里感谢领导对公司运营的明智决策，使我们公司每一家店铺的业务都蒸蒸日上。另外，新店马上就要开张了，给了我竞争新厨房的机会。

我之所以在新店竞争厨师这个职位，是考虑到新店的工作环境和自己的优势，目的是让我们新店的工作发展得更快更好，为我们公司的发展做出贡献，因为新店开张要面临很多问题。没有固定客源的，两个；大部分员工是新招聘的，技术水平低，不熟悉公司的规定，管理上会有很多困难。对于厨师来说，为新店的开业打一场漂亮的第一仗，树立我们公司的良好形象是非常重要的。我竞争厨师的优势在于:

第一:我是真心的。对于领导者来说，雇佣一个诚实可靠的经理尤其重要。让我食品室还有大概八年，八年的抵抗和胜利，我是对的食品室你怎么能不明白呢？！我该说不懂吗？！那是熟悉的，那是亲切的，那是温暖的.，那是像家一样的，我总是把这里的东西当成自己的家。付出几百倍甚至上千倍的努力来完成我的工作。

第二:我很了解厨房的工作环境，就是食品室7年的时间，我从切菜师到正式厨师，再到厨房负责人。这种工作经历让我对厨房的所有工作都有了深刻的了解，从细微的工作我在保持卫生和复杂的厨房管理方面再熟练不过了。在座的各位领导都在看着广东成长。他们开始在桂林店工作，然后调到重庆路店，再去湖西路店。我一直在厨房工作。经过这三家商店，我学到了很多制作各种菜肴的知识。同时也遇到过各种厨房工作人员和同行业的人。我能第一时间看到厨房里发生了什么，会发生什么。7年以上的食品室日常工作使我具备了一定的组织协调和综合分析能力。领导和同事对我提出了很多宝贵的意见和建议，让我积累了如何管理好厨房，如何传递订单，如何与同事和前台沟通协调的工作技能。

第三；烹饪技巧方面；在过去的7年里，我一直在厨房工作，每天参与食物的制作，分阶段在各个地方学习。在此，再次感谢各位领导给我机会出去学习。一般来说；无论是在餐厅做老菜还是做新菜，我都能让顾客满意。

第四:努力、敬业是我的工作理念。高中毕业后，我选择了餐饮工作，因为我喜欢这个行业，我决心把餐饮工作作为我唯一可以发展的职业。所以，累了也没什么怨言。我的工作原则是勇于承担责任，挑战自我，敬业爱店，愿意与公司共同发展。

第五:开拓思维，勇于创新，是我工作的动力；食品室在我七年的日常生活和工作中，不断加强个人修养，磨练专业知识。我做任何事情都是先思考，时刻准备着接受新事物的挑战，时刻给自己充电，因为我深深知道，我的一言一行，我的一举一动，甚至一个眼神，都给了我新的内涵。我不仅代表我自己，也代表食品室我唯一的愿望就是让美食屋繁荣起来。

领导和同事们，我深深知道，我们公司聚集了一大批精英。有很多精通厨艺，有管理经验的人才。我没有照顾破碎的破釜沉舟。只有我是选择而是着眼于新店开业能开个好头，我们公司能上一个新台阶的大局。我想投稿。我承认我有很多缺点和不足，比如工作经验不足。我会虚心向厨师行业的领导和同事学习。我会边工作边学习，边工作边学习。请各位领导和同事相信我。如果有幸当选，我会再接再厉，继续以饱满的热情投入工作，做好领导的助手和参谋，为员工树立榜样。现在，如果我成为新店的厨师，我会和领导谈谈我的计划和对领导的承诺。

一、工作计划；

首先:厨房人员配备合理

企业的发展需要一个人才计划，合理的分配人才，才能事半功倍。随着酒店行业的发展，厨房是酒店生存的基础，所以我们这里需要更多的人才，才能做出更好的菜肴，吸引更多的客人。为了给我们的新店开业开个好头，人员配备一定要严格，每个岗位都要有优秀的技术人员。以下是我为厨房员工配备的人员:

1名西厨负责人；3名领班；果汁炉3人；3块切菜板；配菜室3人；沙拉3人；撞4人；总计:20人。

主管厨师1名；2个燃烧器；3块切菜板；1个蒸笼；打3个人；炉内1人；冷卉1人；总计:12人；

六个人洗碗，一个厨师

厨房总数:39人

第二:强化管理制度

现在餐饮人员流动性很大，每次都很难招到人，给企业更快的发展带来很多弊端。我们必须留住和优化员工。平日思考问题时，多站在员工的立场考虑，多为员工的切身利益着想。充分发挥员工的积极性。厨房的岗位很复杂。在调动员工积极性的同时，应加强管理制度。俗话说，好的国家有法律法规，店铺就要有规章制度。岗位一定要分工明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是厨房的卫生。每天必须有晨检，每天必须有卫生监督员和卫生负责人。同时，我们应该向酒店学习& ldquo六定期管理& rdquo系统，培养我们的员工，提高员工的整体素质，进而整合自身的企业文化，不断提高厨房的产品质量，以更好地满足客人的需求。

第三:员工的技术水平；

新店菜单确定后，第一件事就是对员工进行培训，让所有员工熟悉自己的岗位，能够熟练的操作自己的工作，知道自己现在要做什么，下一步要做什么，在分工明确的同时，让所有参与食品操作的员工了解这类食品的全过程。这样每个人都可以在技术上有很大提高。说实话，出来工作的人都是在努力学东西。我们应该在技术上努力，让所有员工都掌握一项技能，让这些员工能够在这里长期工作。只有这样，才能克服员工频繁离职带来的低效率、低利润。我们还需要定期对新老员工进行培训和评估，以提高他们的整体文化素质。

第四，我对领导的承诺:

第一，要维护高层的权威，和店内各部门搞好关系。

要经常与门店员工和相关部门沟通，一切从源头做起，不放过任何工作上的漏洞，踏实肯干，从小事做起，踏实做事，合理分配工作，提高管理水平。

第二，要善于总结经验，从没有做好的事情中吸取教训，在执行成功的事情中寻找不足，把已有的经验运用到今后的工作中。

第三，要勤于与员工沟通，及时了解员工的心理动态，解决难题，不断完善厨房的管理机制，时刻与外界保持联系，开展一系列文化学习，提高员工的综合素质。从而提升公司整体精神面貌。

如果我落选，我会一如既往的在湖西路努力，继续我的事业。我可以成功也可以失败，但我永远不会放弃。我不确定选举是否成功，但我可以肯定我会在这里更加努力，因为这里是广东的家，广东应该为家乡的美好生活尽自己的责任。

非常感谢您多年来的帮助和支持。欢迎给 ……此处隐藏1459个字……经历使我对后厨的所有工作都有了深入的了解，从细微的工作——卫生保持，到复杂的后厨管理，对我来说都是再熟练不过了。在座的各位领导都是看着广东成长起来的，最初的桂林店工作，然后调到重庆路店，之后又到xx路店。我一路走来做的都是厨房工作，经过这三个店使我学到了很多种菜品制作，同时也接触了形形色色的后厨员工和同行业人，对于后厨发生了什么事，将发生什么事我都能第一时间洞察到。7年多的“xx”日常工作，让我具备了一定组织协调能力和综合分析能力，领导和同事给我提出了很多宝贵意见和建议，使我积累了如何管理好后厨，如何做到上通下达，如何与同事、与前台沟通协调的工作技巧。

第三；在厨艺方面；7年来，我一直在后厨工作，每天都参与食品的制作，分阶段的到各地学习，在这里我再次感谢各位领导，不断给我出去学习的机会，总的来说；，无论做xx的老牌菜，还是新的食品制作我都可以让顾客满意。

第四：吃苦耐劳，乐于奉献是我工作的.理念，高中毕业我选择了餐饮工作，因为我喜欢这一行业，立志把餐饮工作做为我唯一的事业来发展，所以再苦再累我无怨言，我的工作原则就是勇于承担责任，勇于挑战自我，敬业爱店，愿与公司共同发展。

第五：开通思想，勇于创新是我工作的动力；在“xx”7年的日常生活和工作中，我不断加强个人的修养和专业知识的磨砺，做每一件事情都先思考，时刻准备接受新生事物的挑战，时刻为自己充电，因为我深深的知道，我的一言一行，我的一举一动，哪怕一个眼神都赋予了我新的内涵，我代表的不仅仅是我自己，我代表的是“xx”的形象，xx的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位领导，各位同事，我深深知道我们公司汇聚了大量的精英。他们精通厨艺的同时还具备管理经验的人才很多，今天走上这个演讲台我并没有怀着“破釜沉舟”、“唯我是选”的思想，而是着眼新店开业能够开门红，我们公司能够在上一个新台阶的大局，我想出一份力，我承认我有很多缺点和不足，如：工作经验不足，我会虚心向各位领导以及厨师界的同仁学习，我会做到在工作中学习，在学习中工作。请各位领导，同事相信我。如果我有幸当选，我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中，当好领导的助手和参谋，做好职工的榜样，现在同各位领导谈一下如果我成为新店的厨师长我的计划和对领导的承诺。

一、工作计划；

首先：后厨人员合理配备

企业的发展需要有优才计划同时还要合理分配优才，这样才能事半功倍，酒店业的发展，后厨是酒店生存的基础，所以这里更需要人才，这样才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，为了我们的新店开业能够开门红，在人员配备一定要严格，每一个岗位都要有过硬的技术人员，下面就是我对后厨人员的配备量：西厨主管1名；领班3人；汁炉3人；砧板3人；配菜间3人；沙律3人；打合4人；总计：20人。中厨主管1人；炉头2人；砧板3人；蒸箱1人；打合3人；煲摆炉1人；冷晖1人；共计：12人；洗碗6人厨师长1人，后厨总计：39人

其次：强化管理制度

现如今餐饮业人员流动性非常大，每次招人都很难，这给企业更快的发展带来诸多不利，我们一定要做到即要留住员工又要优化员工。平日里想问题要多站在员工立场去想，多为他们切身利益出发。充分调动员工的积极性，后厨的岗位复杂，在调动员工的热情同时要强化管理制度，俗话说的好国有国法，家有家规，那店就应该有店的规章制度。岗位一定要分工明确，每个岗位都要有操作流程，尤其是后厨的卫生，每天都要有晨检，每天都要有卫生监督人和卫生责任人。与此同时要借鉴酒店“六常管理”体制，来培训我们的员工，提高员工的整体素质，再融合自己的企业文化，不断的提高后厨的产品质量，来满足客人更好的需求。

再次：员工的技术水平；

当新店餐牌确定后，首要的是对员工进行培训，让所有的员工都熟悉自己的岗位，都能熟练操作自己的工作，知道当前自己要做什么，接下来还要干什么，在分工明确的同时还要让所有参与食品操作的员工知道这种菜品的整体流程。这样大家都能在技术上有很大提高，说一句很实在的话，出来工作的人，都是为了学点东西，我们要在技术方面下功夫，让员工都能掌握一技之长，从而使这些员工都能长久的在这工作。这样才能克服员工经常流动给企业带来的低效率低利润。我们还要对新老员工定期培训，定期考核，提高员工整体文化素质。

二、我对各位领导的承诺：

第一：要维护高层的权威，要同店里的各部门相处融洽。要与店的员工以及相关部门经常沟通，什么事情都要从源头抓起，不放过一丝工作存在的漏洞，要务实肯干，从小事踏踏实实做起，要合理分配工作，提高管理水平。

第二：要善于总结经验，对未曾做好的事情吸取刻训，已成功的事情寻找实施的不足，把已有的经验投入到以后的工作中去。

第三：要勤于员工沟通，随时掌握员工心里动态，解决难题不断改进后厨的管理机制，时刻保持与外界接触，开展一系列文化学习，提高员工的综合素质。从而使公司的整体精神面貌得以提升。

如果我落选，我会一如既往的在xx路店努力工作，继续我的事业。“可已成功，可以失败，但我永远不会放弃”。我不确定竞选成功与否，但我可以肯定的是，我会更加努力的在这里工作，因为这里是广东的家，广东要为家里的日子过好尽到全部的责任。

非常感谢大家这么多年来给予我的帮助和支持，欢迎大家给我提出宝贵意见帮助我进步，再一次谢谢大家！

各位领导:

大家好！

我叫xx，来自xx。现在在xx厨房。在这个平台上我学到了很多。学好就是坚持。这一次，我展示了自己，付出了代价。我现在的级别是A级学长，学长主要是协助厨师完成领班传达的日常任务，比如卫生、用餐、安全等。

疯狂的日子要我去竞争厨师。作为一名厨师，我基本上需要通过厨房的岗位。我基本符合这些要求，但还是有一些不足，有待进一步完善。

我认为厨师的工作职责是:

1.认真执行公司的相关规章制度。

2.协助领班完成日常任务。

3.负责每天完成卫生工作，监督厨房工人相应的卫生工作。

4.熟悉厨房操作，保证食品、水、电、油、气安全。

5.开源节流，减少损失。

6.与同事和部门搞好关系，有问题立即向上级汇报。

7.不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确引导下属业务知识。

8.完成上级交办的其他任务。

作为厨师，首先语言沟通的技术水平要不断提高，才能带动整个团队。给新同事树立一个学习的榜样。

如果比赛不成功，说明我有一些缺点，比如偶尔会犯一些错误，但是人不犯错误就不可爱。我说是因为我有自知之明。每次上班换工作，前两天都毫无头绪，可能是因为不熟悉。只是没有人能完美缺陷，永远不放弃前进。我能忍受这些磨难，所以每天都很精彩，每天都能变得更好。

如果比赛成功，我会再接再厉，迎接下一场比赛。同时，我在这个平台上展现我最真实的一面。希望领导有更深的指导，严格的'管理，同事的指导，我会做的更好。

我的演讲结束了。

谢谢你